Àcid glicirrètic

Àcid glicirrètic

Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	470,34 Da
Trobat en el tàxon	regalèssia, Glycyrrhiza uralensis, Echinopora lamellosa, Glycyrrhiza i Glycyrrhiza inflata
Rol	antiinflamatori
Estructura química
Fórmula química	C₃₀H₄₆O₄
SMILES canònic	Model 2D CC1(C2CCC3(C(C2(CCC1O)C)C(=O)C=C4C3(CCC5(C4CC(CC5)(C)C(=O)O)C)C)C)C
SMILES isomèric	C[C@]12CC[C@](C[C@H]1C3=CC(=O)[C@@H]4[C@]5(CC[C@@H](C([C@@H]5CC[C@]4([C@@]3(CC2)C)C)(C)C)O)C)(C)C(=O)O
Identificador InChI	Model 3D

L'àcid glicirrètic^[1] és un triterpenoide pentacíclic emprat com a edulcorant. S'obté de la hidròlisi de la glicirricina, un component de la regalèssia (Glycyrrhiza glabra). Igualment, és el responsable de diverses propietats medicinals i aplicacions clíniques.^[2]