Antocianidina
![]() | Per a altres significats, vegeu «antocianina». |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Flavylium_cation.svg/220px-Flavylium_cation.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Cianidina.png/220px-Cianidina.png)
Les antocianidines són pigments comuns de les plantes.[1] Les antocianidines són sals derivades del catió de 2-fenilcromenili, també conegut com a catió flavili. Per la seva càrrega positiva, les antocianidines difereixen d'altres flavonoides.
Classificació
- Les 3-Deoxiantocianidines són una classe d'antocianidines que no tenen un grup hidroxil en el carboni 3.
Antocianidina | Estructura bàsica | R3' | R4' | R5' | R3 | R⁵ | R⁶ | R7 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Aurantinidina | ![]() | −H | −OH | −H | −OH | −OH | −OH | −OH |
Cianidina | −OH | −OH | −H | −OH | −OH | −H | −OH | |
Delfinidina | −OH | −OH | −OH | −OH | −OH | −H | −OH | |
Europinidina | −OCH₃ | −OH | −OH | −OH | −OCH₃ | −H | −OH | |
Luteolinidina | −OH | −OH | −H | −H | −OH | −H | −OH | |
Pelargonidina | −H | −OH | −H | −OH | −OH | −H | −OH | |
Malvidina | −OCH₃ | −OH | −OCH₃ | −OH | −OH | −H | −OH | |
Peonidina | −OCH₃ | −OH | −H | −OH | −OH | −H | −OH | |
Petunidina | −OH | −OH | −OCH₃ | −OH | −OH | −H | −OH | |
Rosinidina | −OCH₃ | −OH | −H | −OH | −OH | −H | −OCH₃ |
Referències
- ↑ IUPAC Goldbook
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Antocianidina