Escaravia

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Escaravia

Sium sisarum
Estat de conservació
Risc mínim
UICN	175289
Taxonomia
Super-regne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Apiales
Família	Apiaceae
Gènere	Sium
Espècie	Sium sisarum L., 1753

Escaravia (Sium sisarum) és una planta de la família Apiàcia conreada per la seva arrel.

Sembla originària d'Àsia, ja que entre altres llocs es troba espontània a Sibèria.

Planta vivaç, de 30 a 120 cm d'alçària, amb arrels inflades en forma de fus, tiges estriades, fulles pinnaticompostes de color verd fosc i florida a l'estiu amb umbel·les de flors blanques i fa la llavor al setembre.

Conté entre un 4 i un 8% de sucre en forma de sacarosa. El gust de l'arrel és intermedi entre el de la pastanaga i la xirivia

Planta molt resistent a malalties insectes i al fred. Sembra a la tardor o a la primavera o multiplicació per divisió d'arrels. Necessita molta aigua però pot vegetar a l'ombra.

El conreu abans era molt comú però actualment no és gaire utilitzada. Va ser molt apreciada per Carlemany qui va ordenar el seu conreu i citada per Rabelais a Gargantua i Pantagruel.

Amb el nom francès de chervis el calendari republicà francès li dedica un dia de la tardor.

• Plants for a Future Database report

En altres projectes de Wikimedia:
	Commons (Galeria)
	Commons (Categoria)
	Viquiespècies