Baharat
Baharat | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Kategorie | koření |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Baharat je kořenící směs původem z oblasti Palestiny a Sýrie. Baha´r znamená v arabském jazyce pepř a baha´rat je směs koření, která má velice široké využití. Její hlavní přísady, jak už název napovídá, tvoří černý pepř, nové koření, koriandr, skořice (nebo casie), papriky a muškátový oříšek. Tradičně se baharat používá k okořenění drůbeže, jehněčího masa nebo ryb. Výborně chutná v kombinaci s rýží nebo kuskusem. Vhodný je však i do pokrmů z luštěnin, lilku či patizonu. Před použitím se tradičně směs osmaží na másle.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Baharat na Wikimedia Commons
- Web Srecepty
![]() | Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Portály: Gastronomie