Kyselina pentadecylová
Kyselina pentadecylová | |
---|---|
![]() strukturní vzorec | |
![]() model molekuly | |
Obecné | |
Systematický název | kyselina pentadekanová |
Anglický název | pentadecanoic acid (systematický název) pentadecylic acid |
Německý název | Pentadecansäure |
Funkční vzorec | CH3(CH2)13COOH |
Sumární vzorec | C15H30O2 |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 1002-84-2 |
PubChem | 13849 |
ChEBI | 42504 |
SMILES | O=C(O)CCCCCCCCCCCCCC |
InChI | InChI=1S/C15H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17/h2-14H2,1H3,(H,16,17) |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 242,40 g/mol |
Teplota tání | 51–53 °C (324–326 K) |
Teplota varu | 257 °C (530 K) (100&mmHg) |
Hustota | 0,842 g/cm3 |
Bezpečnost | |
![]() GHS07 Varování[1] | |
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kyselina pentadecylová[zdroj?] (systematický název kyselina pentadekanová) je v přírodě se vyskytující nasycená mastná kyselina se vzorcem CH3(CH2)13COOH. Tvoří asi 1,2 % tuku kravského mléka[2], které je z hlediska výživy jejím hlavním zdrojem.[3] Rovněž se vyskytuje v hydrogenovaném skopovém tuku.[4]
Kyselina pentadekanová také snižuje riziko přenosu viru HIV z matky na dítě během kojení.[5]
Odkazy
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu kyselina pentadecylová na Wikimedia Commons
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Pentadecanoic acid na anglické Wikipedii.
- ↑ a b Pentadecanoic acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-23]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Rolf Jost "Milk and Dairy Products" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. DOI:10.1002/14356007.a16_589.pub3Je zde použita šablona
{{DOI}}
označená jako k „pouze dočasnému použití“. - ↑ SMEDMAN, AE; GUSTAFSSON, IB; BERGLUND, LG; VESSBY, BO. Pentadecanoic acid in serum as a marker for intake of milk fat: relations between intake of milk fat and metabolic risk factors. The American Journal of Clinical Nutrition. 1999, s. 22–9. PMID 9925119. Je zde použita šablona
{{Cite journal}}
označená jako k „pouze dočasnému použití“. - ↑ HANSEN, RP; SHORLAND, FB; COOKE, NJ. The occurrence of n-pentadecanoic acid in hydrogenated mutton fat. Biochem J.. 1954, s. 516–517. PMID 13229996. Je zde použita šablona
{{Cite journal}}
označená jako k „pouze dočasnému použití“. - ↑ VILLAMOR, E; KOULINSKA, IN; FURTADO, J; BAYLIN, A; ABOUD, S; MANJI, K; CAMPOS, H. Long-chain n-6 polyunsaturated fatty acids in breast milk decrease the risk of HIV transmission through breastfeeding. The American Journal of Clinical Nutrition. 2007, s. 682–9. PMID 17823433. Je zde použita šablona
{{Cite journal}}
označená jako k „pouze dočasnému použití“.
Portály: Chemie