Deba bōchō

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Deba bōchō» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 6 de agosto de 2018.

Los cuchillos deba bocho (出刃包丁, lit. «cuchillo de trinchar con punta»^?) son cuchillos de cocina japoneses usados para cortar pescado, pero también pollo y carne. Existen diferentes tamaños llegando incluso a los 30 cm.

El deba bocho apareció por primera vez durante el período Edo en Sakai (Osaka).