Wasanbon
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/%E5%92%8C%E8%8F%93%E5%AD%901261441.jpg/220px-%E5%92%8C%E8%8F%93%E5%AD%901261441.jpg)
El wasanbon (和三盆, ''wasanbon''?) es un azúcar fino japonés, fabricado tradicionalmente en las prefecturas de Tokushima y Kagawa (Shikoku). Se usa a menudo para elaborar dulces japoneses (wagashi). Se hace a partir de cañas de azúcar finas cultivadas localmente en Shikoku, que reciben el nombre de taketō (竹糖) o chikusha (竹蔗).
Enlaces externos
- ‘Wasanbon’, el azúcar que da vida a los dulces japoneses
- 横丁「食」コラム ~ 和三盆 ~ (japonés)
- Matsui T, Kitaoka S. «Contents and compositions of the aroma in "Wasanbon" sugar» (en inglés). PMID 7334426.
Datos: Q3046286