Gemista
Gemista | |
---|---|
![]() Täytettyjä paprikoita. | |
Alkuperä | |
Alkuperämaa | Kreikka |
Tiedot | |
Ruokalaji | pääruoka |
Tyyppi | täytetyt kasvikset |
Pääainesosat | paprika tai tomaatti, riisi, yrtit |
Infobox OK |
Gemista (kreik. γεμιστά, gemistá, ”täytetyt”; lausutaan ”jemista”) on kreikkalainen nimitys täytetyille kasviksille, yleensä paprikoille ja pihvitomaateille. Täytteenä käytetään yleensä riisiä ja yrttejä, mutta täyte voi olla myös jauhelihaa.[1][2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Gemistagreek.jpg/250px-Gemistagreek.jpg)
Gemista on esimerkki laderá-tyypin ruoista eli ruoista, jotka valmistetaan oliiviöljyyn. Gemistaa valmistetaan erityisesti kesäaikaan, kun paprikat ja tomaatit ovat tuoreita. Laajasti ottaen gemista voi viitata myös muihin täytettyihin ruokia-aineisiin, kuten täytetyt kesäkurpitsat, munakoisot ja sienet tai jopa merenelävät kuten mustekala.[1][2]
Lähteet
- ↑ a b The Gemista My Little Expat Kitchen. Viitattu 18.6.2018.
- ↑ a b Stuff it: try gemista instead Νέος Κόσμος. Viitattu 18.6.2018.
Aiheesta muualla
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Gemista Wikimedia Commonsissa