Pitkäpippuri
Pitkäpippuri | |
---|---|
![]() | |
Tieteellinen luokittelu | |
Kunta: | Kasvit Plantae |
Kladi: | Putkilokasvit Tracheophyta |
Kladi: | Siemenkasvit Spermatophyta |
Kladi: | Koppisiemeniset Angiospermae |
Kladi: | Magnolianae |
Lahko: | Piperales |
Heimo: | Pippurikasvit Piperaceae |
Suku: | Aitopippurit Piper |
Laji: | longum |
Kaksiosainen nimi | |
Piper longum | |
Katso myös | |
| |
Infobox OKNimi-testi OK |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Piper_longum_plant.jpg/250px-Piper_longum_plant.jpg)
Pitkäpippuria (Piper longum) ja mustapippuria on pidetty hyvin samanlaisina mausteina. Pitkäpippuri oli antiikin aikana noin kolme kertaa mustanpippurin hintaista.[1]
Pitkäpippuria tuotetaan eri puolilla Intiaa. Sen kysyntä on Intiassa suhteellisen korkeaa, ja maahan tuodaan pitkäpippuria Malesiasta ja Singaporesta.[2]
Maustekäytön lisäksi pitkäpippuria on käytetty intialaisessa perinteisessä Ayurveda-hoidossa.[3]
Lähteet
Aiheesta muualla
- ITIS: Piper longum (englanniksi)
- Flora of China: Piper longum (englanniksi)
- Todd Caldecott: Ayurveda: The Divine Science of Life. Elsevier/Mosby, 2006. ISBN 0-7234-3410-7. Teoksen verkkoversio. (englanniksi) (Arkistoitu – Internet Archive) Sisältää perusteellisen artikkelin Piper longumista (Pippali) ja siinä käsitellään myös sen terveysvaikutuksia ja kliinistä käyttöä.
|