Pitkäpippuri

Pitkäpippuri
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Kasvit Plantae
Kladi: Putkilokasvit Tracheophyta
Kladi: Siemenkasvit Spermatophyta
Kladi: Koppisiemeniset Angiospermae
Kladi: Magnolianae
Lahko: Piperales
Heimo: Pippurikasvit Piperaceae
Suku: Aitopippurit Piper
Laji: longum
Kaksiosainen nimi

Piper longum
L.

Katso myös

  Pitkäpippuri Wikispeciesissä
  Pitkäpippuri Commonsissa

Infobox OKNimi-testi OK
Pitkäpippuri.

Pitkäpippuria (Piper longum) ja mustapippuria on pidetty hyvin samanlaisina mausteina. Pitkäpippuri oli antiikin aikana noin kolme kertaa mustanpippurin hintaista.[1]

Pitkäpippuria tuotetaan eri puolilla Intiaa. Sen kysyntä on Intiassa suhteellisen korkeaa, ja maahan tuodaan pitkäpippuria Malesiasta ja Singaporesta.[2]

Maustekäytön lisäksi pitkäpippuria on käytetty intialaisessa perinteisessä Ayurveda-hoidossa.[3]

Lähteet

  1. ↑ Ketzer G.: Long Pepper Spice Pages. 2006. University of Graz. Viitattu 22.6.2009. (englanniksi)
  2. ↑ Long Pepper
  3. ↑ Herbal Cure India (Arkistoitu – Internet Archive)

Aiheesta muualla

  • ITIS: Piper longum (englanniksi)
  • Flora of China: Piper longum (englanniksi)
  • Todd Caldecott: Ayurveda: The Divine Science of Life. Elsevier/Mosby, 2006. ISBN 0-7234-3410-7. Teoksen verkkoversio. (englanniksi) (Arkistoitu – Internet Archive) Sisältää perusteellisen artikkelin Piper longumista (Pippali) ja siinä käsitellään myös sen terveysvaikutuksia ja kliinistä käyttöä.
Taksonitunnisteet