Acide cétoglutarique

L'acide cétoglutarique ou acide oxoglutarique est un cétodiacide dérivé de l'acide glutarique, de formule brute C₅H₆O₅. Il existe sous la forme de deux isomères :

• l'acide α-cétoglutarique ;
• l'acide β-cétoglutarique ou acide acétonedicarboxylique.

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  Acide α-cétoglutarique
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  Acide β-cétoglutarique

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