Cerasuolo d'Abruzzo
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Cerasuolo d'Abruzzo | |
DOC | Cerasuolo d'Abruzzo |
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Décret d’appellation | |
Date de parution au Journal officiel italien | n° 178 |
Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
Rendement moût | 70,0% |
Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0% |
Taux d’alcool minimum du vin | 12% |
Résidu sec minimum | 16,0‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Le Cerasuolo d'Abruzzo (Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C) est un vin rouge ou rosé italien, produit dans les Abruzzes selon une dénomination d'origine contrôlée (DOC).
Zone de production
Provinces de Chieti, L'Aquila, Pescara et Teramo.
Caractéristiques
- couleur : rouge cerise;
- odeur : agréable, délicatement vineux, fruité; parfum intense et délicat;
- saveur : sec, velouté, harmonieux avec arrière-goût d'amande[1].
Production
Saison, volume en hl
- Aucune donnée
Notes et références
- ↑ (it)« Disciplinare di produzione », sur Consorzio-viniabruzzo.it
Articles connexes
- Trebbiano
- Montepulciano d'Abruzzo
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