Colli del Trasimeno bianco scelto

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et l’Ombrie.

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Colli del Trasimeno bianco scelto
DOC	Colli del Trasimeno (ou Trasimeno)
Décret d’appellation	13 janvier 1972
Date de parution au Journal officiel italien	29 mars 1972 n° 84
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,5 %
Résidu sec minimum	15,0 ‰
Cépages autorisés
Chardonnay : 85,0 % - 100,0 % et/ou Grechetto : 85,0 % - 100,0 % et/ou Pinot blanc : 85,0 % - 100,0 % et/ou Pinot gris : 85,0 % - 100,0 % et/ou Riesling Italico : 85,0 % - 100,0 % et/ou Sauvignon : 85,0 % - 100,0 % et/ou Vermentino : 85,0 % - 100,0 % et/ou
Source: Ministère agricole italien
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Le Colli del Trasimeno bianco scelto est un vin blanc de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 13 janvier 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Le vin blanc du Colli del Trasimeno bianco scelto répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli del Trasimeno bianco, essentiellement en relation avec rendement et l’encépagement (pas de Trebbiano toscano).

Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.

• couleur : jaune paille plus ou moins intense avec des refêts verdâtres
• odeur : fin, délicat, fruité
• saveur : sec, harmonique, velouté

Le Colli del Trasimeno bianco scelto se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se garde 1 – 2 ans.

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

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