Consommation d'alcool en France

Cet article traite de différents aspects de la consommation d'alcool (éthanol) et de l'alcoolisme en France.

Évolution de la consommation

La consommation d’alcool a baissé en quatre-vingts ans, passant de 65 grammes d’alcool pur (éthanol) par adulte et par jour à la fin des années 1930, à 26 grammes en 2013. Elle reste actuellement stable. Les Français demeurent parmi les plus gros consommateurs d'alcool au monde.

Dans les années 1950, c'était en France qu'on consommait le plus d'alcool (22 litres d'alcool pur par habitant et par an en 1951)^[1], et dans le pays, la Bretagne détenait le record de consommation^[1].

Vers 2006, environ 5 millions de personnes avaient un problème avec l'alcool, dont 2 millions étaient alcoolodépendantes^[2] (soit plus de 7 800 personnes pour 100 000 habitants), dont 600 000 femmes ; d'après une étude récente^[3], chaque Français de 15 ans et plus a consommé en moyenne 13,4 litres d'alcool pur en 2003 (ce qui représente trois verres standards d'alcool par jour et par habitant).

Conséquences sur la santé

Décès

En France, 7 % des décès de personnes âgées d’au moins 15 ans en 2015 sont attribuables à l’alcool, selon le Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH) de février 2019. L'alcool tue en France 41 000 personnes par an^[4].

La précédente estimation fondée sur des chiffres de 2009 avait évalué à 49 000 le nombre de décès dus à l’alcool, soit 9 % du total^[5].

Dans ce rapport du BEH de février 2019, les épidémiologistes Christophe Bonaldi et Catherine Hillont estimé que 30 000 hommes et 11 000 femmes sont morts à cause de l’alcool en 2015 : 16 000 décès par cancers, 9 900 par maladies cardiovasculaires, 6 800 par maladies digestives, 3 000 par d’autres maladies (diabète, maladie mentale, épilepsie, etc.) et 5 400 par accident ou suicide. Cela représente 11 de la mortalité des hommes et 4 % de la mortalité des femmes, avec une moyenne globale de 7 %.

Selon Christophe Bonaldi et Catherine Hillont, 90 % de ces décès sont liés à une consommation de plus de 5 verres par jour. 10 % des buveurs sont à l’origine de 58 % de la consommation d’alcool. A titre d'exemple, un verre (25 cl de bière à 5°, 10 cl de vin à 12°, 2,5 cl de whisky à 40°…) contient environ 10 grammes d’alcool pur. Même à la dose relativement modérée de moins de 18 grammes d’alcool pur consommé par jour (soit moins de 2 verres), certains risques sont réduits mais le risque global est augmenté, avec 500 décès par an^[4].

Hospitalisations

En 2002, 93 000 hospitalisations ont eu comme diagnostic principal des troubles, mentaux et du comportement, liés à la consommation d'alcool ^[6] et en 2003, 100 000 personnes ont consulté dans un centre de cure en alcoologie^[7] et 48 000 consultent un médecin pour un sevrage^[8].

Selon une étude publiée dans le Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH) de l'Institut de veille sanitaire (InVS) le 7 juillet 2015, plus de 580 000 hospitalisations dues à l'alcool ont eu lieu en France en 2012. Le coût estimé de ces hospitalisations est de 2,64 milliards d'euros^[9].

Coût social

Dans une étude financée par la Direction générale de la santé, pilotée par l'Observatoire français des drogues et des toxicomanies (OFDT) et publiée en 2015, l'économiste Pierre Kopp, qui s'est appuyé sur des données épidémiologiques et sanitaires se rapportant à 2010, évalue le coût social de l'alcool pour la société française à 118 milliards d'euros, prenant en compte le coût des vies perdues (66 milliards pour les 49 051 décès annuels liés à l'alcool^[10]), des pertes de production (9 milliards) ou de la qualité de vie (39,1 milliards) des 3,8 millions de « consommateurs à problèmes », le montant des dépenses publiques de soins (7,7 milliards d'euros pour soigner 1 418 237 malades liés à la consommation d'alcool), de prévention et de répression (283 millions), mais aussi les recettes des taxes (3,2 milliards) et les économies que représentent les retraites non versées (1,7 milliard)^[11].

Associations de lutte contre l'alcoolisme

Des associations d'anciens buveurs (Alcool Assistance, Alcooliques anonymes, Croix-Bleue, Vie Libre, etc.) participent au traitement de la maladie alcoolique et permettent aux malades de se rétablir durablement.

Lobbyisme

Le lobbying des organisations de représentants de producteurs et vendeurs d'alcool, en particulier du milieu vinicole, est critiquée par les associations de lutte contre l'alcoolisme^[12]. Elles s'interrogent notamment sur l'abandon du soutien du gouvernement à Dry January en 2019 ou l'annulation de plusieurs campagne contre la consommation d'alcool en 2023^[12]. Selon France Info, les récriminations de Vin et Société (lobby des producteurs et acteurs de la filière) envers une campagne de Santé publique France durant les fêtes de fin d'année 2022 auraient été relayées par Emmanuel Macron et créées une « forme d'autocensure » des membres du cabinet du ministère de la Santé^[12].

Références

↑ ^{a et b} Thierry Fillaut, Les Bretons et l'alcool (XIX^e : XX^e siècle), Rennes, ENSP, 1991, 351 p. (ISBN 2-85952-507-6), p. 233
↑ Julie Lasterade, « L'alcoolisme sur la table », dans Libération, 07/10/2006, [lire en ligne]
↑ Tableaux de l'Économie Française : Consommation d'alcool - Édition juillet 2007 publié par l'Insee
↑ ^{a et b} « En France, 7 % des décès sont attribuables à l’alcool », Le Figaro,‎ 19 février 2019 (lire en ligne, consulté le 18 avril 2019).
↑ L'alcool encore responsable de 41 000 décès par an en France, AFP et Libération, 19 février 2019.
↑ Données du PMSI
↑ Lutte contre l'alcoolisme, le dispositif spécialisé en 2003, Direction générale de la santé, 2003
↑ Observatoire français des drogues et toxicomanies, Paris, 2005.
↑ « Plus de 580000 hospitalisations dues à l'alcool en 2012 », sur lesechos.fr (consulté le 7 juillet 2015)
↑ Ce coût se mesure par la valeur de l’année de vie perdue (115 000 €) qu’il est recommandé d’utiliser en France dans les calculs socio-économiques, cf.(en) Single E., Collins D., Easton B., Harwood H., Lapsley H., Kopp P., Wilson E., « International guidelines for estimating the costs of substance abuse », Ottawa, CCSA-CCLAT, 2001, 69 p., et Quinet E., « L'évaluation socioéconomique des investissements publics », Paris, Commissariat général à la stratégie et à la prospective, 2013, 354 p.
↑ [PDF] Étude de Pierre Kopp, « Le coût social des drogues en France », Observatoire français des drogues et des toxicomanies, 10 septembre 2015, p. 6
↑ ^{a b et c} Géraldine Hallot et Cellule investigation de Radio France, « ENQUÊTE. Quand le ministère de la Santé retoque deux campagnes de prévention sur l’alcool », sur francetvinfo.fr, 11 septembre 2023 (consulté le 16 novembre 2023).

Annexes

Liens externes

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alcoolisme, sur le Wiktionnaire (thésaurus)

Alcool info service
Alcoolisme sur DMOZ
Consensus scientifique sur l'Alcool et la Santé un résumé par GreenFacts d'un rapport de l'OMS

v · m Drogues et addiction
Substances	Amphétamines Alcool Benzodiazépines Caféine Cannabinoïdes Chanvre Cocaïne Drogue psychédélique Hallucinogène Héroïne LSD MDMA Opiacés Opium Psychotrope (Classification des psychotropes) Stupéfiant Sucre Tabac
Conduites addictives	Addiction Accoutumance Alcoolisme Intoxication par les psychotropes Toxicomanie Héroïnomanie Tabagisme Dépendance aux médicaments Dépendance au sucre
Dépendances comportementales	Jeu pathologique Dépendance à l’activité physique Workaholisme Achat compulsif Troubles des conduites alimentaires Dépendance au jeu vidéo Addiction sexuelle Dépendance à la musique Dépendance à la pornographie Dépendance à la télévision Dépendance à Internet Dépendance aux réseaux sociaux Dépendance au smartphone Dépendance au jeu de rôle en ligne massivement multijoueur Trouble du contrôle des impulsions
Traitement Accompagnement des addictions	Sevrage Abstinence Cure de désintoxication Post-cure Traitement de substitution aux opiacés Méthadone Bupropion Réduction des risques Réduction des méfaits Centre d'accueil et d'accompagnement à la réduction des risques pour usagers de drogues Addictions Drogues Alcool Info Service Sevrage tabagique Modèle transthéorique de changement Entretien motivationnel
Thématique	Alcooliques anonymes Narcotiques anonymes Prohibition des drogues Libéralisation des drogues Injonction thérapeutique Test de dépistage de drogue Salle de consommation à moindre risque Listes de chansons ayant trait aux stupéfiants

v · m Boissons alcoolisées
Fermentées	Céréales Bière Bière de mil Chicha Horilka Huangjiu Kvas Makgeolli Saké Feuilles Frênette Fruits Bière de banane Chèvre Cidre Poiré Cormé Vin Vin de cerises Vin de cornouille Vin de fruits Vin de grenade Vin de groseilles Vin d'orange Vin de palme Vin de pêche Vin de prune Vin de sureau Miel Chouchen Hydromel Agave Pulque Lait Koumis
Distillées	Céréales Awamori Baijiu Whisky Fruits Abricotine Armagnac Boukha Brandy Calvados Cognac Damassine Kirsch Lambig Marasquin Midori Mirabelle Pálinka Pisco Singani Slivovitz Rakija Schnaps Williamine Sucre de canne/mélasse Aguardiente Cachaça Clairin Grogue Rhum Crémasse Agave Mezcal Tequila Raicilla Marc de raisin Grappa Marc Tsípouro Zivanía Divers Acerum Arrack Brännvin Härdöpfeler Poteen Shōchū Vodka
Distillées aromatisées	Agrumes Cédratine Anis Absinthe Arak Mastika Ouzo Pastis Pontarlier Rakı Sambuca Carvi Aquavit Brennivín Baie de genévrier Genièvre Gin Peket Orange Curaçao Triple sec Prune Maesil-ju Tsouïca Umeshu Mélange de plantes Hypocras Thibarine
Autres boissons	Cocktail Jacqueline Élixir Liqueur Mistelle Prémix
Alcoolisme Apéritif Brasserie Distillerie Éthanol Éthylotest Gueule de bois Ivresse Trinquer Vinification Catégorie:Législation sur l'alcool

v · m

Troubles mentaux et du comportement (CIM-11 : F00-F99)

(F00-F09) Troubles mentaux organiques, y compris les troubles symptomatiques
Démence	Démence vasculaire Chorée de Huntington Leucoaraïose Maladie d'Alzheimer Maladie de Creutzfeldt-Jakob Maladie de Parkinson Maladie de Pick
Autres	Amnésie Delirium Autres Syndrome post-commotionnel Trouble cognitif léger Syndrome frontal

(F10-F19) Troubles mentaux et du comportement liés à l'utilisation de substances psycho-actives
	Intoxication aiguë Intoxication par les psychotropes État de possession État de transe Ivresse alcoolique aiguë Intoxication alcoolique Mauvais voyages Abus Syndrome de dépendance Alcoolisme chronique Dipsomanie Toxicomanie Syndrome de sevrage Syndrome de sevrage avec delirium Trouble psychotique Hallucinose alcoolique Syndrome amnésique Syndrome de Wernicke-Korsakoff

(F20-F29) Schizophrénie, schizotype et délire

(F30-F39) Troubles de l'humeur
	Manie Hypomanie Trouble bipolaire Trouble bipolaire non spécifié Dépression Dépression psychotique Dépression atypique Dépression masquée Dépression saisonnière Dépression résistante Dépression périnatale Humeur dépressive Cyclothymie Dysthymie Dépression brève récurrente Trouble dysphorique prémenstruel

(F40-F48) Troubles névrotiques, troubles liés à des facteurs de stress et troubles somatoformes
Troubles anxieux	Phobie Agoraphobie Phobie sociale Anthropophobie Phobie spécifique Acrophobie Claustrophobie Phobie des animaux Trouble panique Attaque de panique Anxiété généralisée
Stress et adaptation	Réaction aiguë au stress Trouble de stress post-traumatique Trouble de l'adaptation Hospitalisme Choc culturel
Trouble somatoforme	Somatisation Trouble hypocondriaque Dysmorphophobie Hypocondrie Nosophobie Psychalgie
Troubles dissociatifs (de conversion)	Fugue dissociative Amnésie dissociative Autres Syndrome de Ganser Trouble dissociatif de l'identité
Autres	Trouble obsessionnel compulsif (TOC) Autres Neurasthénie Syndrome de dépersonnalisation-déréalisation Psychasthénie Syndrome de Briquet

(F50-F59) Comportements associés à des perturbations physiologiques et à des facteurs physiques
Troubles des conduites alimentaires	Anorexie mentale Anorexie mentale masculine Boulimie Hyperphagie psychogène Vomissement psychogène Perte d’appétit psychogène Pica de l'adulte Troubles alimentaires non spécifiques
Troubles du sommeil non organiques	Insomnie non organique Hypersomnie non organique Rythme veille-sommeil irrégulier Somnambulisme Terreur nocturne Cauchemar Parasomnie non organique
Dysfonctionnement sexuel	Absence ou perte du désir sexuel Impuissance sexuelle Anorgasmie Éjaculation précoce Vaginisme psychogène Dyspareunie psychogène Hypersexualité
Autres	Dépression périnatale Psychose post-partum

(F60-F69) Troubles de la personnalité et du comportement chez l'adulte
Trouble de la personnalité	paranoïaque schizoïde dyssociale borderline histrionique anankastique évitante dépendante Autres narcissique passive-agressive mégalomanie mythomanie
Identité et préférence sexuelle	Dysphorie de genre Dysphorie de Genre Éonisme, transvestisme, travestisme bivalent Dysphorie de genre chez les enfants Troubles psychologiques et comportementaux associés au développement et à l'orientation sexuels Trouble de la maturation sexuelle Trouble de l'excitation sexuelle Orientation sexuelle égodystonique Problème sexuel relationnel Troubles de la préférence sexuelle Fétichisme Travestissement fétichiste Exhibitionnisme Voyeurisme Pédophilie Sado-masochisme Nécrophilie Zoophilie
Autres	Trouble des habitudes et des impulsions Jeu pathologique Kleptomanie Pyromanie Trichotillomanie Trouble explosif intermittent Pathomimie Syndrome de Münchhausen

(F70-F99) Troubles mentaux diagnostiqués à l'enfance
(F70-F79) Retard mental	Léger (QI de 50 à 69) Moyen (QI de 35 à 49) Grave (QI de 20 à 34) Profond (QI au-dessous de 20)
(F80-F89) Troubles du développement	Trouble de la parole et du langage Dyslalie Dysphasie Aphasie réceptive Aphasie Syndrome de Landau et Kleffner Zézaiement Trouble d'apprentissage scolaire Trouble de la lecture Dyslexie de développement Dysgraphie Agraphie Acalculie Dyscalculie Syndrome de Gerstmann Dysorthographie Dyspraxie Troubles envahissants du développement Autisme infantile Autisme atypique Syndrome de Rett Trouble désintégratif de l'enfance Syndrome d'Asperger Trouble non spécifié
(F90-F98) Troubles émotionnels et du comportement	Troubles hyperkinétiques Troubles des conduites Trouble oppositionnel avec provocation Troubles émotionnels Angoisse de séparation Trouble anxieux phobique de l'enfance Anxiété sociale Hyperanxiété Trouble de l'identité Mutisme sélectif Trouble réactionnel de l'attachement de l'enfance Trouble de l'attachement Tics Syndrome de Gilles de La Tourette Énurésie Encoprésie Mérycisme de l'enfance Pica du nourrisson et de l'enfant Bégaiement Bredouillement (langage précipité) Onychophagie Masturbation excessive

v · m

Alcool et santé

Interactions

Vieillissement (en)
Trouble de l'humeur
Cerveau (en)
Cancer (en)
Cancer du sein (en)
Sommeil (en)
Tolérance (en)
Poids (en)

Prévention de l'abus d'alcool (en)

Sobriété	Cure de désintoxication Alcooliques anonymes Dry January Sober companion (en)
Limitation	0-0-1-3 (en) Interdiction des boissons alcooliques caféinées (en) Éducation à l'alcool (en) Alcohol server training (en) Recommended maximum intake of alcoholic beverages (en)
Addictologie	Alcoolisme Psychotropes anti-addictifs Ibogaïne Disulfirame