Controguerra bianco
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et les Abruzzes.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Controguerra bianco | |
DOC | Controguerra |
---|---|
Décret d’appellation | |
Date de parution au Journal officiel italien | n° 201 |
Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
Résidu sec minimum | 17,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
| |
Source: Ministère agricole italien | |
modifier |
Le Controguerra bianco est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille
- odeur : fruité et agréable
- saveur : sèche, frais, légèrement amer (amarognolo)
Le Controguerra bianco se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Teramo (1996/97) 1002,93
Voir aussi
Articles connexes
- Viticulture en Italie.
Bibliographie
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?
Notes et références
- Portail de la vigne et du vin
- Portail des Abruzzes