Controguerra bianco frizzante

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Controguerra bianco frizzante
DOC	Controguerra
Décret d’appellation	20 août 1996
Date de parution au Journal officiel italien	28 août 1996 n° 201
Rendement (raisin/hectare)	140 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	17,0 ‰
Cépages autorisés
Trebbiano giallo : 60,0 % - 85,0 % Passerina : 15,0 % - 40,0 %
Source: Ministère agricole italien
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Le Controguerra bianco frizzante est un vin effervescent italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Prise de mousse : méthode de la cuve close dite « méthode charmat. »

Voir aussi l’article Controguerra spumante.

Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

• couleur : jaune paille avec des reflets verts
• odeur : fruité, floréal et agréable
• saveur : sèche, frais

Le Controguerra bianco frizzante se déguste à une température de 8 – 10 °C et il se boit jeune

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponible

• Viticulture en Italie.

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