Cucurbitine
Cucurbitine | |
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Identification | |
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Nom UICPA | acide (3R)-3-aminopyrrolidine-3-carboxylique |
No CAS | 6807-92-7 |
PubChem | 442634 |
SMILES | O=C(O)[C@]1(N)CNCC1 PubChem, vue 3D |
InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C5H10N2O2/c6-5(4(8)9)1-2-7-3-5/h7H,1-3,6H2,(H,8,9)/t5-/m1/s1 InChIKey : DWAKXSZUASEUHH-RXMQYKEDBI Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C5H10N2O2/c6-5(4(8)9)1-2-7-3-5/h7H,1-3,6H2,(H,8,9)/t5-/m1/s1 Std. InChIKey : DWAKXSZUASEUHH-RXMQYKEDSA-N |
Propriétés chimiques | |
Formule | C5H10N2O2 |
Masse molaire[1] | 130,145 1 ± 0,005 7 g/mol C 46,14 %, H 7,74 %, N 21,52 %, O 24,59 %, |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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La cucurbitine est un acide aminé, chimiquement défini comme (–)-3-amino-3-carboxypyrrolidine[2], contenu en faible quantité, variable selon les espèces, dans les graines des plantes du genre Cucurbita (les courges).
Cette substance serait le principal principe actif du pouvoir antihelminthique de ces graines.
Notes et références
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