Frédéric Cassel

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Frédéric Cassel

Biographie
Naissance	1967 Abbeville
Nationalité	française
Activité	Pâtissier

Autres informations
Site web	www.frederic-cassel.com

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Frédéric Cassel, né le 25 mai 1967 à Abbeville, est un pâtissier français initié à la pâtisserie haut de gamme par Pierre Hermé^[1], à la tête de plusieurs pâtisseries, situées à Fontainebleau (France) qui ouvre en 1994, Casablanca (Maroc) qui ouvre en 2010, Tokyo et Kyoto (Japon) qui ouvrent en 2008, Berlin (Allemagne)^[2] et récemment a Tunis en septembre 2017 dans le quartier des berges du lac II. Il est également pâtissier de l’année en 1999 et en 2007, prix Talents du goût en 2008, et Prix du Meilleur Millefeuille Île de France, Président de Relais Desserts depuis 2003 et Président de l’équipe de France Championne du Monde de la Pâtisserie 2013.

Galerie

Boutique dans la rue Grande, à Fontainebleau
Logotype de la pâtisserie à Fontainebleau

Notes et références

↑ « Seine-et-Marne Développement », sur seine-et-marne-invest.com via Wikiwix (consulté le 13 octobre 2023).
↑ « Relais Desserts – Association internationale qui promeut la Haute Pâtisserie. », sur relais-desserts.net (consulté le 29 septembre 2021).