Fraise de Nîmes
Fraise de Nîmes | ||||
![]() Fraises en vrac | ||||
Lieu d’origine | Gard | |||
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Utilisation | Alimentation humaine | |||
Type de produit | desserts, confiserie | |||
Variétés | Gariguette et ciflorette | |||
Classification | IGP | |||
Confrérie | Association des Producteurs de Fraises de Nîmes | |||
Saison | récolte d'avril à juin | |||
Site web | http://www.fraisesdenimes.com/accueil.php | |||
Géolocalisation sur la carte : Gard
Géolocalisation sur la carte : Languedoc-Roussillon
Géolocalisation sur la carte : France
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La Fraise de Nîmes est une appellation de Fraise française. Elle bénéficie d'une appellation protégée par indication géographique protégée (IGP).
Histoire
La culture de la fraise dans le Gard est traditionnellement marginale avec de faibles volumes produits. En 1941, la production était de 408 quintaux dont 20 % provenait de l'aire de l'IGP.
C'est dans les années 1960 que la culture de la fraise va connaître un essor important du fait de trois acteurs :
- le Service Agricole du Gard ;
- l'INRA ;
- le Foyer Agricole de Costière.
Ces derniers pratiquèrent des essais variétaux chez les producteurs de ce territoire. Dès lors, la production augmente. En 1964, la production est de 5 000 quintaux provenant d'une soixantaine d'hectare.
Aujourd'hui, l'aire IGP concentre plus de 50 % de l'ensemble des surfaces cultivées en fraise dans le Gard.
L'INAO a approuvé le plan de contrôle relatif à l'indication géographique protégée « Fraises de Nîmes », en date du . L'arrêté d'homologation a été publié le [1].
Situation géographique
Aire de l'IGP
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/IGP_FRAISE_DE_NIMES.png/220px-IGP_FRAISE_DE_NIMES.png)
L'IGP est présente sur le département du Gard. 28 communes sont concernées : Aubord, Beaucaire, Beauvoisin, Bellegarde, Bernis, Bezouce, Bouillargues, Le Cailar, Caissargues, Comps, Garons, Générac, Jonquières-Saint-Vincent, Ledenon, Manduel, Marguerittes, Meynes, Milhaud, Montfrin, Nîmes, Redessan, Rodilhan, Saint-Gervasy, Saint-Gilles, Sernhac, Uchaud, Vauvert et Vestric-et-Candiac.
Climatologie
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Soupe_de_fraises_gariguettes_de_N%C3%AEmes.jpg/220px-Soupe_de_fraises_gariguettes_de_N%C3%AEmes.jpg)
La zone IGP est dominée par un climat de type "méditerrannées sub-humide à hiver chaud et à sécheresse estivale accusée". Ce climat présente trois caractéristiques principales :
- Le vent
- Le régime des pluies
- Un ensoleillement très important (2500 h/an).
Il existe une homogénéité climatique au sein de la zone. La température moyenne est de 14,4 °C avec des variations n'excédant pas 1 °C entre le Nord et le Sud. En termes de précipitations, la moyenne est de 725 mm/an. Ces dernières se concentrent sur très peu de jours, ce qui favorise le lessivage des sols.
Géologie
La culture
Les Variétés cultivées
2 variétés sont reconnues par le label :
- La Ciflorette
- La Gariguette
Notes et références
Notes
Références
- ↑ promulgation de l'IGP Fraise de Nîmes
Voir aussi
Bibliographie
Articles connexes
Liens externes
- Site officiel
- Fraises de Nîmes, site de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
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