Fromage suisse (Amérique du Nord)
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Ne doit pas être confondu avec les fromages originaires de Suisse.
Fromage suisse
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/NCI_swiss_cheese.jpg/260px-NCI_swiss_cheese.jpg)
Fromage suisse americain
Pays d’origine | États-Unis, Canada |
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Lait | Vache |
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Le fromage suisse (en anglais : « swiss cheese ») est une appellation désignant, aux États-Unis et au Canada, des fromages, généralement d’origine nord-américaine, qui se veulent similaires à l'emmental, un fromage suisse.
En 2014 la transformation s’est élevée à 297,8 millions de livres aux États-Unis, soit 2,6 % de la fabrication totale de fromage du pays[1]. Le record de production a été de 336,5 millions de livres en 2010[1].
Notes et références
Annexes
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- Swiss cheese, sur Wikimedia Commons
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