Grillo

Cet article est une ébauche concernant un cépage et la Sicile.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Pour les articles homonymes, voir Grillo (homonymie).

Le grillo est un cépage de raisins blanc cultivé en Sicile. Ses origines sont incertaines, il provient peut-être des Pouilles. Il se distingue par sa capacité à supporter les très fortes températures.

Dès 1897, il est déjà largement planté dans la province de Trapani.

En Sicile, le grillo est un des cépages employés pour le Marsala.

Il est également connu sous le nom de riddu.

• Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 1^re édition, 2000 (ISBN 2-0123-6331-8)

• Portail de la vigne et du vin
• Portail de la Sicile