Jean-Rony Leriche

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Jean-Rony Leriche

Biographie
Naissance	3 mars 1983 (41 ans) Baie-Mahault
Nationalité	française
Formation	Université Toulouse-III-Paul-Sabatier‎
Activité	Cuisinier

Autres informations
Site web	www.leriche-restaurant.fr

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Jean-Rony Leriche, né le 3 mars 1983 à Baie-Mahault en Guadeloupe, est un chef cuisinier et pâtissier français spécialisé dans la gastronomie antillaise.

Biographie

Enfance

Aîné et seul homme d'une fratrie de trois enfants, Jean-Rony Leriche grandit dans un quartier défavorisé à Baie-Mahault entouré de parents haïtiens^[1].

Formation

Dès l'obtention de son baccalauréat professionnel option chimie, Jean-Rony Leriche quitte la Guadeloupe pour Toulouse afin de poursuivre une licence en chimie (agroalimentaire) à l'Université Toulouse III Paul Sabatier^[1] et ses activités en tant que basketteur professionnel.

Parcours culinaire

Son premier restaurant, « Leriche de saveurs », ouvre en janvier 2014^[2] et connaît un grand succès auprès du public afro-caribéen et français avec ses recettes revisitées et créatives^{[non neutre]}.

Distinctions

2014 : Académie de l'art culinaire du monde créole (AACMC) avec le « Trophée Avenir 2014 »^[3].

Publications

Jean-Rony Leriche, Ma cuisine antillaise, Éditions Brigitte Eveno, septembre 2018, 94 p. (ISBN 979-1-0946-0804-3)

Notes et références

↑ ^{a et b} « Le Riche des Saveurs – La cuisine saine » (consulté le 25 août 2021)
↑ « Toulouse. Jean-Rony Leriche : le jeune chef antillais vise l'étoile », sur ladepeche.fr, 25 août 2014
↑ outremer-radio.com