Macaron de Saint-Émilion
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Macaron de Saint-Émilion | |
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Lieu d’origine | Saint-Émilion (Gironde) |
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Créateur | Inconnu |
Date | 1620 |
Place dans le service | dessert |
Température de service | froide |
Ingrédients | amandes douces et amères, blanc d'œufs, sucre. |
Classification | friandise |
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Le macaron de Saint-Émilion est une spécialité culinaire de la ville de Saint-Émilion (Gironde).
Histoire
Le macaron de Saint-Émilion était fabriqué depuis 1620 par les religieuses ursulines[1]. La recette se transmit ensuite, à quelques familles saint-émilionnaises jusqu'à nos jours.
Ingrédients
- Amandes douces et amères
- Blanc d’œufs frais
- Sucre[2]
Notes et références
Liens internes
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- Saint-Émilion
Liens externes
- Recette du macaron de Saint-Émilion
- Recette du macaron de Saint-Émilion
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