Plateau de Sainte-Maure

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Plateau de Sainte-Maure
Ancien prieuré du Louroux
Pays	France
Région française	Centre-Val de Loire
Département français	Indre-et-Loire
Villes principales	Sainte-Maure-de-Touraine
Production	Rillons, Rillettes, Fromage de Sainte-maure-de-touraine, Vin de Touraine
Régions naturelles voisines	Val de Loire tourangeau Gâtine de Loches Boutonnière de Ligueil Richelais
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Le Plateau de Sainte-Maure est une région naturelle de France située au centre du département d'Indre-et-Loire et dans la région Centre-Val de Loire.

Cette région naturelle est située au sud du département d'Indre-et-Loire. C’est la ville de Sainte-Maure-de-Touraine qui lui a donné son nom. Elle est entourée par les régions naturelles suivantes^[1] :

• Au nord par le Val de Loire tourangeau
• A l’est par la Gâtine de Loches
• Au sud par la Boutonnière de Ligueil
• A l’ouest par le Richelais

Ce grand plateau crayeux et recouvert d'argile est délimité par les vallées de l'Indre, de la Creuse et de la Vienne. Il présente une certaine complexité, étant largement entaillé par des vallées secondaires comme la vallée de la Manse.

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