Skagenröra

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Skagenröra
Du skagenröra accompagné de pommes de terre.

Lieu d’origine	Suède
Température de service	Froid
Ingrédients	Crevettes, crème fraîche, aneth
Accompagnement	Pommes de terre, toast, œufs
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Le Skagenröra est un mélange de crevettes, de crème fraîche et d'aneth^[1] ainsi que d'autres ingrédients qui varient selon les recettes. Il est souvent accompagné de pommes de terre et d'oignons rouges^[2].

Origines

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Toast Skagen

Le toast Skagen est une spécialité suédoise^[3]. Il se compose de :

un toast
de skagenröra ou des crevettes à la mayonnaise
de citron
d'œuf dur
de salade, d'oignon rouge, d'aneth
de légumes tels que du concombre

Références

↑ (sv)« Skagenröra », sur ica.se (consulté le 6 juillet 2020).
↑ (en)« Skagenröra - a Swedish classic! », sur thenordique.com (consulté le 6 juillet 2020).
↑ (en)« Around the World in Twelve Plates - Swedish Räksmörgås », sur dishnthekitchen.com (consulté le 22 mars 2021).