Gazpacho
Gazpacho | |
![]() | |
Nemzet, ország | Spanyolország |
Alapanyagok |
|
![]() A Wikimédia Commons tartalmaz Gazpacho témájú médiaállományokat. |
A gazpacho (néhol gaspacho) híres spanyol (andalúziai), hidegen tálalt, paradicsom alapú zöldségleves. Egész Spanyolországban fogyasztják, főleg a portugál határ közelében.
Összetevők
Kígyóuborka, paprika, vöröshagyma, paradicsom, fokhagyma, balzsamecet, olívaolaj, kenyér.
Története
Története sok száz évre nyúlik vissza: a mai La Mancha tartományból származó gazpacho manchegot a 12. század óta ismerjük.[1]
Jegyzetek
- ↑ González Turmo I. Comida de rico, comida de pobre. Los hábitos alimenticios en el Occidente andaluz (Siglo XX). Universidad de Sevilla, Sevilla 1997
További információk
- Spanyol Portál
A spanyol világ portálja • összefoglaló, színes tartalomajánló lap