Szekszárdi csiperke

Szekszárdi csiperke
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi) Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota) Osztály: Agaricomycetes Alosztály: Agaricomycetidae Rend: Kalaposgombák (Agaricales) Család: Csiperkefélék (Agaricaceae) Nemzetség: Csiperkék (Agaricus) Alnemzetség: Agaricus Fajcsoport: Arvenses Alfajcsoport: Arvenses Faj: A. litoralis
Tudományos név
Agaricus litoralis (Wakef. & A. Pearson) Pilát 1952
Szinonimák
Agaricus maskae Pilát 1954

Szekszárdi csiperke mikológiai jellemzői

Étkezési érték: ízletes

Életmód Tráma Spórapor szaprotróf lemezes vörösesbarna

Kalap Lemezek Tönk domború vagy lapos szabadon állók galléros

A szekszárdi csiperke (Agaricus litoralis) a csiperkék (Agaricus) nemzetségébe tartozó, ehető gombafaj. Elterjedési területe Észak-Amerika, Észak-Afrika és Európa. Magányosan vagy kis csoportokban fordul elő akácosok szélén, száraz réteken, legelőkön, májustól novemberig. Magyar nevét Szekszárd környéki gazdag termőhelyéről kapta. Ízletes, értékes gomba.

A szekszárdi csiperke szaprotróf gomba, a tápanyagdús talajt kedveli. A fiatal példányok kalapja félgömbölyű, kissé szögletes, átmérője 5–13 cm. Később kiterül, majd közepén kissé benyomódik. A kalap széle sokáig aláhajló. Felszíne fehér vagy szürkésfehértől halvány barnáig terjedő színű, szürkés-rózsaszín vagy halványsárga foltok tarkítják. Mozaikszerűen szürkésbarna pikkelyekkel borított. A szabadon álló lemezek fiatalon fehéres rózsaszínek, később barnás rózsaszínek vagy barnák, élük világosabb. Vaskos, kihasasodó tönkje 12–20 mm átmérőjű, 25–70 mm hosszú, alján elvékonyodhat, gyökérszerű gombafonálkötegben végződhet. Kb. a tönk felénél található vékony, szélesen elálló gallérja sokszor sugarasan szétszakadozik. Illata kellemes, fűszeres, de nem emlékeztet a sok csiperkefajra oly jellemző ánizs- vagy mandulaillatra. Tömör, fehér húsa felvágva halvány rózsaszínre vagy sárgásbarnára színeződik. A spórapor sötét, csokoládébarna, a spórák ellipszoid alakúak, 6,5-8,5×5-6,5 mikronosak.

• Szekszárdi csiperke a Miskolci Gombász Egyesület (MIGE) honlapján
• Rimóczi Imre: Gombák I: Rétek, legelők és pázsitok gombái. Budapest: Kossuth. 2004. = ÉlőVilág Könyvtár, ISBN 963-09-4603-3  
• Geml József: Molekuláris filogenetikai vizsgálatok és termesztési kísérletek vadontermő csiperke (Agaricus) taxonokkal (doktori értekezés, 2005)^{[halott link]}
• ZipcodeZoo: Agaricus litoralis^{[halott link]}
• Rogers Mushroom