Fondan

  •   Media: Fondan

Lapisan fondan, juga biasa disebut hanya sebagai fondan (/ˈfɒndənt/, dari bahasa Prancis: [fɔ̃dɑ̃] listenⓘ), adalah lapisan gula yang digunakan untuk menghias atau memahat kue dan kue kering. Terbuat dari gula, air, gelatin, lemak nabati atau mentega, dan gliserol.[1] Fondan ini tidak bertekstur sebagian besar lapisan gula; fondan yang digulung mirip dengan tanah liat yang kaku, sedangkan fondant yang dituang adalah cairan yang kental. Kata dalam Prancis berarti "mencair," berasal dari akar yang sama dengan fondue dan foundry.

Galeria

  • Kue dilapisi dengan fondant gulung cokelat
    Kue dilapisi dengan fondant gulung cokelat
  • Kue berlapis fondant yang menggambarkan peralatan menjahit
    Kue berlapis fondant yang menggambarkan peralatan menjahit
  • Kue berlapis fondant dengan bunga
    Kue berlapis fondant dengan bunga

Lihat pula

  • iconPortal Makanan
  • Ganache

Referensi

  1. ^ "How to Make Rolled Fondant (Bold Baking Basics) - Gemma's Bigger Bolder Baking". Gemma’s Bigger Bolder Baking (dalam bahasa Inggris). 1 August 2016. Diakses tanggal 15 October 2017.