Hidangan Eropa
Masakan Eropa, yang secara alternatif disebut sebagai masakan Barat, adalah sebuah istilah yang digeneralisasikan secara kolektif yang merujuk kepada masakan-masakan dari Eropa[1] dan negara-negara Barat lainnya,[2] termasuk (tergantung pada definisi) Rusia,[2] serta masakan non-pribumi dari Australasia, Amerika Latin, Amerika Utara, dan Oseania, yang mendapatkan pengaruh substansial dari para pemukim Eropa di wilayah-wilayah tersebut. Istilah tersebut digunakan oleh orang-orang Asia Timur untuk dibedakan dengan gaya memasak Asia.[3] (Istilah tersebut adalah balasan terhadap orang-orang Barat yang secara kolektif menyebut masakan negara-negara Asia Timur dengan sebutan masakan Asia.) Ketika digunakan oleh orang-orang Barat, istilah tersebut terkadang lebih merujuk secara spesifik kepada masakan di dalam Eropa; dalam konteks ini, sebuah sinonim dari masakan Benua, khususnya dalam bahasa Inggris Britania.
Masakan Eropa Tengah
[4][5]
- Masakan Austria
- Masakan Ceko
- Masakan Jerman
- Masakan Hungaria
- Masakan Polandia
- Masakan Liechtenstein
- Masakan Slowakia
- Masakan Slovenia
- Masakan Swiss
- Wiener Schnitzel dari Austria
- žganci dari Slovenia
- Rösti dari Swiss
- Vepřo-knedlo-zelo dari Ceko
- Sauerbraten dengan kentang kukus dari Jerman
- Kue Black Forest dari Jerman
- Gulyás dari Hungaria
- Pierogi dari Polandia
- Skalický trdelník dari Slowakia
- Bryndzové halušky dari Slowakia
- Prekmurska gibanica dari Slovenia
Masakan Eropa Timur
- Masakan Armenia
- Masakan Azerbaijan
- Masakan Belarus
- Masakan Georgia
- Masakan Moldova
- Masakan Rusia
- Masakan Mordovia
- Masakan Tatar
- Masakan Ukraina
- Masakan Tatar
Masakan Eropa Utara
- Masakan Britania
- Masakan Inggris
- Masakan Skotlandia
- Masakan Wales
- Masakan Denmark
- Masakan Estonia
- Masakan Faroe
- Masakan Finlandia
- Masakan Islandia
- Masakan Irlandia
- Masakan Latvia
- Masakan Lithuania
- Masakan Norwegia
- Masakan Swedia
- Masakan Sami
Masakan Eropa Selatan
- Masakan Albania
- Masakan Bosnia dan Herzegovina
- Masakan Bulgaria
- Masakan Kroasia
- Masakan Siprus
- Masakan Yunani
- Masakan Makedonia Yunani
- Masakan Italia
- Masakan Neapolitan
- Masakan Sardinia
- Masakan Sicilia
- Masakan Toskana
- Masakan Venesia
- Masakan Occitan
- Masakan Makedonia
- Masakan Malta
- Masakan Montenegro
- Masakan Portugis
- Masakan Rumania
- Masakan Serbia
- Masakan Slovenia
- Masakan Spanyol
- Masakan Andalusia
- Masakan Asturias
- Masakan Aragon
- Masakan Balearik
- Masakan Basque
- Masakan Kanari
- Masakan Cantabria
- Masakan Castile-Manchego
- Masakan Castile-Leon
- Masakan Catalan
- Masakan Extremadura
- Templat:Country data Galisia Masakan Galisia
- Masakan Valensia
- Masakan Turki
- Bosnian ćevapi dari Bosnia
- Tavče gravče dari Makedonia
- Cumi-cumi rebus dari Malta
- Đuveč dari Serbia
-
- Amêijoas à bulhão pato dari Portugal
- polenta dengan kelinci dari Italia
- Cozido dari Portugal
- Paella dari Spanyol
- Spaghetti alla carbonara dari Italia
- Tapas dari Spanyol
- Pizza Neapolitan
- Baklava dari Turki
Masakan Eropa Barat
- Masakan Belgia
- Masakan Belanda
- Masakan Prancis
- Masakan Haute
- Masakan klasik
- Masakan Nouvelle
- Masakan Haute
- Masakan Luxembourg
- Carbonnade flamande dari Belgia
- Moules frites dari Belgia
- Magret dari Prancis
- Boerenkoolstamppot dengan rookworst dari Belanda
- Fondue savoyarde dari Prancis
- Quiche lorraine dari Prancis
- Quetschentaart dari Luxembourg
Lihat pula
- Masakan Eropa modern awal
- Masakan Amerika Latin
- Masakan abad pertengahan
- Masakan Laut Tengah
- Masakan Rumania
- Masakan Yahudi
Referensi
- ^ Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue. Council of Europe.
- ^ a b "European Cuisine." Diarsipkan 2012-02-29 di Wayback Machine. Europeword.com. Accessed July 2011.
- ^ Leung Man-tao (12 Februari 2007), "Eating and Cultural Stereotypes", Eat and Travel Weekly, no. 312, p. 76. Hong Kong
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-08-23. Diakses tanggal 2015-08-05.
- ^ http://foodspring.com/content/central-europe/
Bacaan tambahan
- Albala, Ken (2003). Food in Early Modern Europe. Greenwood Publishing Group. ISBN 0313319626. Diakses tanggal November 2012. Periksa nilai tanggal di:
|accessdate=
(bantuan) - R & R Publishing; (et al.) (2005). European Cuisine: The Best in European Food. Cpg Incorporated. ISBN 1740225279. Diakses tanggal November 2012. Periksa nilai tanggal di:
|accessdate=
(bantuan)
- l
- b
- s
berdaulat
- Albania
- Andorra
- Armenia1
- Austria
- Azerbaijan1
- Belanda
- Belarus
- Belgia
- Bosnia dan Herzegovina
- Britania Raya
- Inggris
- Irlandia Utara
- Skotlandia
- Wales
- Bulgaria
- Ceko
- Denmark
- Estonia
- Finlandia
- Georgia1
- Hungaria
- Republik Irlandia
- Islandia
- Italia
- Jerman
- Kazakhstan2
- Kroasia
- Latvia
- Liechtenstein
- Lituania
- Luksemburg
- Makedonia Utara
- Malta
- Moldova
- Monako
- Montenegro
- Norwegia
- Polandia
- Portugal
- Prancis
- Rumania
- Rusia2
- San Marino
- Serbia
- Siprus1
- Slovenia
- Slowakia
- Spanyol
- Swedia
- Swiss
- Turki2
- Ukraina
- Vatikan
- Yunani
pengakuan terbatas
- Abkhazia1
- Kosovo
- Republik Artsakh1
- Ossetia Selatan1
- Siprus Utara1
- Transnistria
wilayah lain
- Åland
- Kepulauan Faroe
- Gibraltar
- Guernsey
- Jersey
- Pulau Man
- Svalbard
Templat:Masakan