Patrode
-
Media: Patra
Patrode atau Patra adalah sebuah hidangan vegetarian dalam Malvani/ Maharashtra dan Gujarat di India Barat. Hidangan tersebut terbuat dari dedaunan colocasia (taro, kesuve atau arbi) yang dipadu dengan tepung beras dan dibumbi dengan rempah-rempah, tamarind, dan jaggery (gula mentah).[2]
“Patrode” adalah sebuah kata campuran yang terdiri dari dua kata “Patra” dan “Vade”. "Patra" artinya daun dalam beberapa bahasa India, dan “Vade” yang artinya dumpling.
Lihat pula
- Daftar makanan yang dikukus
Referensi
Pranala luar
- Patrado alu vadi Diarsipkan 2010-03-29 di Wayback Machine. di AmchiRecipes.com
- Pathrado atau Pathrode di Aayisrecipes.com
- Spinach Patrode Diarsipkan 2015-10-06 di Wayback Machine. di MangoPickle.net