Patrode

  •   Media: Patra

Patrode atau Patra adalah sebuah hidangan vegetarian dalam Malvani/ Maharashtra dan Gujarat di India Barat. Hidangan tersebut terbuat dari dedaunan colocasia (taro, kesuve atau arbi) yang dipadu dengan tepung beras dan dibumbi dengan rempah-rempah, tamarind, dan jaggery (gula mentah).[2]

“Patrode” adalah sebuah kata campuran yang terdiri dari dua kata “Patra” dan “Vade”. "Patra" artinya daun dalam beberapa bahasa India, dan “Vade” yang artinya dumpling.

Lihat pula

  • Daftar makanan yang dikukus

Referensi

  1. ^ "Aloo vadi अळूवडी". Sanjeev Kapoor's recipe. May 13, 2014. 
  2. ^ Karen Anand (1994). The Penguin food lover's guide to India & Nepal. Penguin. hlm. 45. Diakses tanggal 23 August 2012. 

Pranala luar

  • Patrado alu vadi Diarsipkan 2010-03-29 di Wayback Machine. di AmchiRecipes.com
  • Pathrado atau Pathrode di Aayisrecipes.com
  • Spinach Patrode Diarsipkan 2015-10-06 di Wayback Machine. di MangoPickle.net