Bacardi cocktail
Bacardi | |
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Nazione | ![]() |
Anno | 1961 |
Bicchiere | Coppetta da cocktail |
Base primaria | Rum |
Tecnica di miscelazione | Shake and strain |
Capacità | Short drink |
Momento del consumo | Pre-dinner |
Cocktail ufficiale IBA | |
Inclusione | 1961 |
Estromissione | 2020[1] |
Manuale |
Il Bacardi è un cocktail a base di rum Bacardi, riconosciuto ufficialmente dall'IBA nella lista dei cocktail ufficiali dal 1961 al 2020[1]. Rientra nella categoria dei cocktail pre-dinner.
Storia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/it/thumb/4/48/Bacardi_Logo.svg/220px-Bacardi_Logo.svg.png)
Il Bacardi è una variante del cocktail Daiquiri (che contiene rum, succo di lime o limone e sciroppo di zucchero, anziché lo sciroppo di granatina contenuto nello stesso bacardi). La versione conosciuta ai tempi odierni è nata negli USA. Le prime ricette del Bacardi apparvero verso il 1917, in un ricettario di Tom Bullock, "Ideal Bartender".
Il distillato Bacardi invece è legato a Don Facundo Bacardi. Nato in Catalogna, si trasferì successivamente a Santiago di Cuba per avviare un'attività di commercio in vini. Poi nel 1862 acquistò un alambicco e cominciò la distillazione della melassa da canna da zucchero delle piantagioni vicine.
Il suo ron (rum) diffusosi prima a L'Avana e poi in Florida, ebbe un grande successo. Ci fu una pausa solo durante il proibizionismo, quando furono interrotte le esportazioni verso gli USA, tuttavia Bacardi continuò l'espansione anche grazie a numerosi "turisti" americani che vennero ad approvvigionarsi alla fonte.
Nel 1960 Fidel Castro, con un colpo di mano, nazionalizzò le distillerie di Santiago, ma l'azienda aveva fatto in tempo a trasferirsi in Messico e a Porto Rico. Oggi Bacardi è uno dei maggiori produttori di alcolici del mondo e possiede distillerie alle Bahamas, in Brasile, in Canada, in Venezuela e in Martinica, per un totale di oltre 200 milioni di bottiglie prodotte.
Composizione
Ricetta per "Mixed Drinks" di Hugo Ensslin, 1917
Agitare bene in un mixing glass con ghiaccio tritato e servire.
Bacardi cocktail, 1930-1937
- Succo di mezzo lime
- Mezzo cucchiaino di zucchero bianco
- 1 1/2 once di rum Bacardi bianco
Miscelare assieme i componenti, agitare bene e servire con ghiaccio tritato. Importante: non variare l'ordine degli ingredienti.
IBA
- 4,5 cl di rum Bacardi Carta Blanca
- 2 cl di succo di lime
- 1 cl sciroppo di granatina
Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio, shakerare bene e filtrare in una coppetta da cocktail.[2]
Note
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- Bacardi, su iba-world.com. URL consultato il 19 aprile 2019 (archiviato dall'url originale il 26 marzo 2019).
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/571-cocktail-glass.svg/25px-571-cocktail-glass.svg.png)