Cham cham
Cham cham | |
---|---|
Origini | |
Altri nomi | Chomchom, chum chum |
Luogo d'origine | Bangladesh |
Regione | Divisione di Dacca |
Diffusione | Bangladesh India Pakistan |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali | latte farina panna zucchero[1] |
Il Cham cham o Chum chum ((BN) : চম চম) è un dolce tradizionale della cucina bengalese, diffuso anche in India e Pakistan. Porabari in Tangail District, Bangladesh, è stata famosa per circa 150 anni per un tipo di Chamcham che ha origine di Raja Ramgore[2][3].
Preparazione
Il cham cham viene preparato a partire da un impasto di farina, panna, zucchero e latte, aromatizzato con zafferano, succo di limone, cocco grattugiato che ne conferiscono diverse colorazioni, tipicamente rosa, giallo pallido o bianco.
Galleria d'immagini
- Tangail is famous for its Porabarir chomchom
- Tangailer chomchom
- ciliegia chomchom
Note
- ^ (EN) Cham-Cham, su about.com. URL consultato il 23/12/2014 (archiviato dall'url originale il 25 dicembre 2016).
- ^ Mahmud Nasir Jahangiri, Sweetmeats, in Sirajul Islam and Ahmed A. Jamal (a cura di), Banglapedia: National Encyclopedia of Bangladesh, Secondo, Asiatic Society of Bangladesh, 2012 (archiviato dall'url originale il 26 luglio 2014).
- ^ (EN) Bangladesh from our View: The ‘Porabari Chom Chom’ a famous and legendary Sweet, su blogspot.it. URL consultato il 23/12/2014.
Altri progetti
Altri progetti
- Wikimedia Commons
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su cham cham
Collegamenti esterni
- Cham cham Archiviato il 25 dicembre 2016 in Internet Archive. su Indianfood.about.com
V · D · M | |||||
---|---|---|---|---|---|
Antipasti | Aloo tikki · Beguni · Bombay mix · Bonda · Chaat · Chicken 65 · Pollo tandoori · Chole bhature · Dhokla · Hyderabadi haleem · Kachori · Kadboli · Lukhmi · Mirchi Bada · Misal · Murukku · Panipuri · Samosa · Vada | ||||
Primi piatti | Aloo gobi · Aviyal · Bhelpuri · Dal makhani · Haleem · Idiyappam · Kadhi · Mattar paneer · Palak paneer · Patoleo · Rasam · Saag · Sambar · Sevai | ||||
Secondi piatti | Akuri · Baingan Bartha · Chana masala · Charchari · Dopiaza · Fish moolie · Kaalan · Keema · Korma · Kufta · Murgh makhani · Pasanda · Pollo al curry · Pollo tikka · Sarapatel · Veg kolhapuri · Vindaloo | ||||
Piatti unici | Biryani · Bisi Bele Bath · Chakna · Churma · Congee · Dahi Machha · Dosa · Hyderabadi biryani · Kati roll · Khichdi · Machha Jhola · Mulligatawny · Nihari · Pakhal · Pav bhaji · Pongal · Rajma · Sabudana Khichadi · Shami Kebab · Upma · Uttapam · Vada pav · Paniyaram | ||||
Contorni |
| ||||
Formaggi | Chhurpi · Khoa · Paneer | ||||
Dolci e Dessert | Barfi · Cham cham · Double ka meetha · Gulab jamun · Halva · Idli · Jalebi · Kheer · Kozhukkatta · Kulfi · Laddu · Mishti doi · Modak · Mukhwas · Mysore pak · Pantua · Pitha · Puttu · Ras malai · Risolatte · Sandesh · Sanna · Sheer khurma · Shrikhand · Zarda | ||||
Salse e condimenti | Baghara baingan · Bharta baingan · Chana masala · Chutney · Dahi chutney · Dahi vada · Dal · Garam masala · Injipuli · Jalfrezi · Kichadi · Koottu · Mirchi ka salan · Panch Puran · Pulihora · Rogan josh · Sarson Da Saag · Shahi paneer · Xacuti | ||||
Cucina per stato | Cucina dell'Andhra Pradesh · Cucina anglo-indiana · Cucina bengalese · Cucina di Goa · Cucina del Jammu e Kashmir · Cucina del Karnataka · Cucina del Kerala · Cucina dei Kodagu · Cucina del Madhya Pradesh · Cucina punjabi · Cucina del Rajastan · Cucina dell'Uttar Pradesh · Cucina del Maharashtra · Cucina del Gujarat · Cucina dell'Orissa · Cucina telangana · Cucina tamil |
Portale Bangladesh
Portale Cucina