Eloro rosso
Eloro rosso | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 11,0 t |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
Estratto secco netto minimo | 22,0 g/l |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 03/10/1994 |
Gazzetta Ufficiale del | 11/10/1994 n 238 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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L'Eloro rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siracusa e nella provincia di Ragusa.
Vitigni con cui è consentito produrlo
- Nero d'Avola, Pignatello e Frappato da soli o congiuntamente minimo 90%;
- Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di altri vitigni a bacca rossa, autorizzati e/o raccomandati per le province di Siracusa e di Ragusa, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 10%.[1]
Calabrese è sinonimo di Nero d'Avola.
Pignatello è sinonimo di Perricone.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosa grigio (occhio di pernice) più o meno intenso, con riflessi granata;
- profumo: delicato, fruttato;
- sapore: asciutto, vellutato, fruttato, leggermente acidulo;
Storia
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Abbinamenti consigliati
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Siracusa (1994/95) 380,52
- Siracusa (1995/96) 47,46
- Siracusa (1996/97) 981,12
Note
- ^ Eloro Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 15 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 21 dicembre 2014).
Voci correlate
Eloro (vino)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Emoji_u1f33d.svg/25px-Emoji_u1f33d.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/571-cocktail-glass.svg/25px-571-cocktail-glass.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Icon_of_the_Sicily_portal.svg/25px-Icon_of_the_Sicily_portal.svg.png)