Gamberi all'aglio
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Gamberi all'aglio | |
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Origini | |
Altri nomi | in spagnolo: gambas al ajillo |
Luogo d'origine | Spagna |
Regione | Madrid |
Diffusione | Spagna |
Dettagli | |
Categoria | antipasto |
Ingredienti principali |
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I gamberi all'aglio (gambas al ajillo) sono un piatto tradizionale spagnolo[1] spesso serviti come tapas.[2]
Preparazione
Tagliare molto fine un pezzo di aglio a persona. Metterlo a cuocere in un tegame di terracotta con olio e prezzemolo. Dopo aver fatto cuocere l'aglio (senza però tostarlo), sgusciare dei gamberi e metterli assieme all'aglio con la farina e il sale. Aggiungere poca salsa di pomodoro, del vino bianco secco, e del peperoncino. Cuocere per alcuni minuti prima di servire.[1]
Note
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