Patata bianca del Melo
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Patata bianca del Melo | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Toscana |
Zona di produzione | Melo, frazione del comune di Abetone Cutigliano (PT) |
Dettagli | |
Categoria | ortofrutticolo |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
La patata bianca del Melo è un tipo di patata. Viene coltivata, su terreni ad oltre mille metri di altitudine, a Melo, nel comune di Abetone Cutigliano.
Dotata di alte concentrazioni di amido e fosforo, ogni anno viene commercializzata in quantità pari a circa 300 quintali.
Caratteristiche
- forma = rotonda, leggermente schiacciata,
- buccia = liscia
- polpa = farinosa di colore bianco
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