Prebiotico
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Si definisce prebiotico ogni sostanza che, presente nel cibo, non viene assorbita dall'organismo, ma è utilizzata dalla flora intestinale.
I prebiotici furono identificati e nominati nel 1993 da Marcel Roberfroid. Sono nella grande maggioranza carboidrati, in particolare oligosaccaridi. Tra questi in special modo rivestono un ruolo importante i Frutto-oligosaccaridi (conosciuti come FOS) e tra questi l'inulina risulta il prebiotico di maggiore interesse.
I prebiotici favoriscono la crescita e l'attività dei probiotici, come i Bifidobacterium e di lactobatteri, specie batteriche importanti per la salute digestiva dell'organismo ospite.
Inoltre mostrano interessanti proprietà nutrizionali in soggetti con:
- diabete[1] e/o sindrome metabolica[2]
- obesità[2][3]
- allergia[4]
Note
- ^ GT. Costa, SB. Guimarães; HA. Sampaio, Fructo-oligosaccharide effects on blood glucose: an overview., in Acta Cir Bras, vol. 27, n. 3, Mar 2012, pp. 279-82, PMID 22460261.
- ^ a b JM. Andersen, R. Barrangou; M. Abou Hachem; S. Lahtinen; YJ. Goh; B. Svensson; TR. Klaenhammer, Transcriptional and functional analysis of galactooligosaccharide uptake by lacS in Lactobacillus acidophilus., in Proc Natl Acad Sci U S A, vol. 108, n. 43, Oct 2011, pp. 17785-90, DOI:10.1073/pnas.1114152108, PMID 22006318.
- ^ NM. Delzenne, AM. Neyrinck; PD. Cani, Modulation of the gut microbiota by nutrients with prebiotic properties: consequences for host health in the context of obesity and metabolic syndrome., in Microb Cell Fact, 10 Suppl 1, Aug 2011, pp. S10, DOI:10.1186/1475-2859-10-S1-S10, PMID 21995448.
- ^ C. Grüber, Probiotics and prebiotics in allergy prevention and treatment: future prospects., in Expert Rev Clin Immunol, vol. 8, n. 1, Jan 2012, pp. 17-9, DOI:10.1586/eci.11.74, PMID 22149335.
Bibliografia
- Glenn R. Gibson, Robert Hutkins, Mary Ellen Sanders, Susan L. Prescott, Raylene A. Reimer, Seppo J. Salminen, Karen Scott, Catherine Stanton, Kelly S. Swanson, Patrice D. Cani, Kristin Verbeke e Gregor Reid, Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics, in Nature reviews. Gastroenterology & hepatology, vol. 14, n. 8, Springer Science and Business Media LLC, 14 giugno 2017, pp. 491–502, DOI:10.1038/nrgastro.2017.75, ISSN 1759-5045 (WC · ACNP), PMID 28611480.
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Collegamenti esterni
- (EN) prebiotic, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
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