Sorbosio deidrogenasi
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sorbosio deidrogenasi | |
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Numero EC | 1.1.99.12 |
Classe | Ossidoreduttasi |
Nome sistematico | |
L-sorbosio:accettore 5-ossidoreduttasi | |
Altri nomi | |
L-sorbosio:(accettore) 5-ossidoreduttasi | |
Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
Fonte: IUBMB | |
Modifica dati su Wikidata · Manuale |
La sorbosio deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
- L-sorbosio + accettore ⇄ 5-deidro-D-fruttosio + accettore ridotto
Il 2,6-dicloroindofenolo può agire come accettore.
Bibliografia
- Sato, K., Yamada, Y., Aida, K. and Uemara, T., Enzymatic studies on the oxidation of sugar and sugar alcohol. 8. Particle-bound L-sorbose dehydrogenase from Gluconobacter suboxydans, in J. Biochem. (Tokyo), vol. 66, 1969, pp. 521–527, Entrez PubMed 5354025.
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