Viticoltura in Basilicata
La viticoltura in Basilicata è l'insieme delle attività di coltivazione di uva e produzione di vino svolte nella regione.
Storia
La Lucania si sviluppa su un territorio di quasi novemila chilometri quadrati, di tutti questi più 10% è dedicato alla coltivazione, in buona parte del vino. La tradizione vitivinicola lucana ha origini molto antiche, che risalgono hai tempi dell’Antica Grecia. Uno tra i principali amanti del Vino lucano fu' proprio Orazio (al quale sono dedicate numerose cantine), quest'ultimo era originario di Venosa e per molto tempo nei suoi scritti elogiò i vini della zona. L’unico vitigno autoctono della regione è la malvasia di Basilicata, a bacca sia bianca che scura. Il vitigno principe però è l’aglianico che è anche l'unico detentore del marchio DOC. Abbastanza diffusi anche i vitigni internazionali, in particolare cabernet sauvignon e merlot. La zona di maggior rilievo è sicuramente quella del Vulture, a nord di Potenza. Qui sono presenti vigneti antichissimi, la maggior parte dei quali hanno ottenuto la certificazione DOC o DOCG.
Vitigni
Autoctoni
Vitigno | Bacca | Descrizione | Immagine |
---|---|---|---|
Aglianico | Nera | ||
Aglianico del Vulture | Nera | ||
Bombino nero | Nera | ||
Malvasia bianca di Basilicata | Bianca | ||
Malvasia nera di Basilicata | Nera |
Alloctoni
- Cabernet sauvignon
- Merlot
Vini
DOCG
- Aglianico del Vulture Superiore (rosso) prodotto nella provincia di Potenza e Aglianico del Vulture Superiore riserva (rosso) prodotto nella Provincia di Potenza.
DOC
- Aglianico del Vulture (Rosso anche nelle versioni Vecchio e Riserva e nella tipologia Spumante) prodotto nella provincia di Potenza
- Matera (Bianco anche nella tipologia Spumante; Rosso); con indicazione del vitigno: Greco (Bianco); Moro (Rosso); Primitivo (Rosso) prodotto nella provincia di Matera
- Terre dell'Alta Val d'Agri (Rosato; Rosso anche nella versione Riserva) prodotto nella provincia di Potenza
- Grottino di Roccanova (Bianco; Rosato; Rosso anche nella tipologia novello e Riserva) prodotto nei comuni di Sant'Arcangelo, Roccanova e Castronuovo di Sant'Andrea in provincia di Potenza.
IGT
- Basilicata (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello) prodotto nell'intero territorio della regione Basilicata.
- Grottino di Roccanova (Bianco nelle tipologie normale, Frizzante, Amabile e Passito; Rosato nelle tipologie normale, Frizzante e Amabile; Rosso nelle tipologie normale e Novello) prodotto nella provincia di Potenza.
Note
Collegamenti esterni
V · D · M | |
---|---|
Biologia e orticoltura | Ampelografia · Ciclo annuale di crescita della vite · Maturazione dei frutti in viticoltura · Ibridi della vite · International Grape Genome Program · Invaiatura · Uve nel mondo · Portinnesto · Uva · Vigneto · Vitis · Vitis vinifera |
Condizioni ambientali | Categorie climatiche in viticoltura · Drenaggio sottosuperficiale · Microclima in viticoltura · Terroir · Variazione di temperatura diurna |
Impianto e coltivazione | Forme di allevamento della vite (Alberello · Alteno · Cordone speronato · Guyot · Pergola · Tendone) · Ottimizzazione in viticoltura · Propagazione della vite · Rendimento viticolo · Viticoltura nel mondo · Vitigno · Vivaismo · Viticoltura eroica |
Gestione | Canopia (vite) · Casa vinicola · Clos (viticoltura) · Coulure · Diserbo · Disseccamento parziale delle radici · Fertilizzante · Irrigazione a goccia · Lotta integrata · Millerandage · Prevenzione dei danni del gelo |
Vendemmia e lavorazione | Brix · Fermentazione alcolica · Millesimo (vino) · Millesimato · Mosto · Torchio vinario · Vendemmiatrice · Vinaccia |
Avversità della vite | Botrytis cinerea · Daktulosphaira vitifoliae · Eupoecilia ambiguella · Guignardia bidwellii · Oidio · (Uncinula necator) · Peronospora · Tetranychus urticae · Xylella fastidiosa |
Approcci | Effetti dei cambiamenti climatici sulla produzione di vino · Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola |
V · D · M | |||||
---|---|---|---|---|---|
Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia | ||||
Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
Approcci | Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola | ||||
Vino |
| ||||
Legislazione | DOCG · DOC · IGT | ||||
Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino |