キンレンカ
キンレンカ | |||||||||||||||||||||
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キンレンカ(Tropaeolum majus) | |||||||||||||||||||||
分類 | |||||||||||||||||||||
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学名 | |||||||||||||||||||||
Tropaeolum majus L. | |||||||||||||||||||||
和名 | |||||||||||||||||||||
キンレンカ(金蓮花) ノウゼンハレン(凌霄葉蓮) | |||||||||||||||||||||
英名 | |||||||||||||||||||||
Nasturtium |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/P7024519%E3%83%8A%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%81%E3%82%A6%E3%83%A0%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.jpg/250px-P7024519%E3%83%8A%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%81%E3%82%A6%E3%83%A0%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.jpg)
キンレンカ(金蓮花)は南米原産のノウゼンハレン科の一年草。別名をノウゼンハレン(凌霄葉蓮)ともいう。美しい花を観賞するためや茎葉や花をハーブとして食用にするために栽培される。学名はTropaeolum majus。2つの和名は黄色や橙色の花がノウゼンカズラに似て、葉はハスに似ることからつけられた。
ナスタチウム(英語Nasturtium)とも呼ばれるが、この名は正式にはオランダガラシ(クレソン)属を指す学名であって、似た味をもつために転用された通称である。
特徴
アンデス山脈などの熱帯高地原産のため25度を越える暑さに弱く、寒さにも強くはない。葉はハスなどに似て円形で中央付近に葉柄がつく。花は左右相称、花弁が5枚あり、後ろに細長い漏斗状の距があってここに蜜がたまる。花期は5月から11月頃と長く、花色はオレンジ、黄、赤、ピンク色など暖色系が中心。子房は3心皮からなり、果実は分果で3個に分かれ各1個の種子を含む。
観賞用のほか食用品種(食用ナスタチウム)もある[1]。花や若葉はサラダなどに入れて食用にでき、わずかにクレソンを思わせる辛味がある。また未熟の種子を塩漬けにしてケッパーの代りに使うこともある。
キンレンカ属には中南米原産の約80種の草本があり、花を観賞するためにT. peregrinum 、T. speciosum などが栽培される。T. tuberosumはいもを食用とするために栽培され、アンデス地方の一部ではMashuaと呼ばれる重要な作物である。
脚注
- ^ “食用花類 Edible flowers”. 農林水産省. 2022年2月23日閲覧。
関連項目
- エディブル・フラワー
- キンレンカの歌 - キンレンカを市花としている北海道釧路市にて、作詞作曲された歌。主に昭和50年代前後頃、平日夕方の時間帯に(TBS系列)HBCテレビ(北海道放送)局の市内ローカル放送という形で放送されていた。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
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