ダンプレン |
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発祥地 | 日本 |
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地域 | 小笠原諸島 |
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主な材料 | |
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その他お好みで | |
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ダンプレン(英: dampuren)は小笠原諸島の郷土料理。洋風すいとんである[1][2][3]。ピーマカと同様に家庭料理ではあるが、レストランで提供されることもある[3]。
鶏ダシのスープに小麦粉から作った団子、キャベツや白菜を入れる[3]。タマネギやジャガイモを入れることもある[1][2]。
語源はダンプリング(dumpling)に由来する[1][2][4]。
出典
- ^ a b c ダニエル・ロング、橋本直幸『小笠原ことばしゃべる辞典』南方新社、2005年、120頁。ISBN 9784861240447。
- ^ a b c ダニエル・ロング『小笠原諸島の混合言語の歴史と構造』ひつじ書房、2018年、82頁。ISBN 9784894769045。
- ^ a b c 榊原透雄、福田素子『世界遺産小笠原』JTBパブリッシング、2012年、112頁。ISBN 9784533087547。
- ^ “父島” (PDF). 東京都福祉保健局 (2020年3月20日). 2022年6月21日閲覧。