チェリー ヴィットーリア

Cerasuolo di Vittoria（ワイン原産地）
タイプ DOCG
原産地の創立 2005 (DOC, 1973)
国 イタリア
所在地 シチリア
シチリアでの
他の原産地		 ヴィットーリア（DOC）
所属原産地 クラシック
ブドウ園面積 169ヘクタール (420エーカー)[1]
主なセパージュワイン ネロダヴォラ (50–70%),
[[フラッパト]] (remainder)
主なワイン 7,860ヘクトリットル（173,000インプギャル; 208,000米国ギャル）[1]
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チェリー ヴィットーリアは、シチリア島ヴィットーリアのコムーネ周辺地域の辛口の赤イタリアワイン。シチリア島で唯一DOCGステータスのワインで、シチリアの2種類のブドウ品種、ネロダヴォラ（地元ではカラブレーゼとして知られています）を50％から70％ブレンドし、残りをフラッパートとして使用している。 DOCG規則には、作付率の規制と13％の最低アルコールレベルも含まれています。 Cerasuoloは「チェリーレッド」を意味し、これらのブドウの結果として生じるブレンドの色を指す。[2]

歴史

宗派は1973年にDOCとして最初に作成され、2005年にDOCGステータスにアップグレードされ、シチリアで最初に授与された。 DOCGの定義で描かれている広い地域は、ヴィットーリアDOCと同じである。ヴィットーリアDOCは、作付け、熟成、ブドウのブレンドに関する規則がそれほど厳しくなく、アンソニカから作られた白ワインが含まれている。[3]

ブドウ栽培とワイン造り

最も著名なワインの1つを含む一部のメーカーは、ワインの風味に対する木材の影響を排除するために、オーク樽ではなくテラコッタアンフォラでワインを熟成させています。 [4] このワインは、フラッパートの花の特徴と、ネロ・ダヴォラのボディとタンニンを組み合わせている。[5]

参考文献

  1. ^ a b “Cerasuolo di Vittoria DOCG”. Italian Wine Central. 30 September 2019閲覧。
  2. ^ “Cerasuolo di Vittoria wine”. Wine-Searcher. 29 November 2017閲覧。
  3. ^ “Cerasuolo di Vittoria DOCG”. Italian Wine Central. 29 November 2017閲覧。
  4. ^ “Cerasuolo di Vittoria and Pithos”. COS Viticoltori in Vittoria. 29 November 2017閲覧。
  5. ^ “Vineyards”. donnafugata.it. 26 December 2020閲覧。