チェリー ヴィットーリア
Cerasuolo di Vittoria(ワイン原産地) | |
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タイプ | DOCG |
原産地の創立 | 2005 (DOC, 1973) |
国 | イタリア |
所在地 | シチリア |
シチリアでの 他の原産地 | ヴィットーリア(DOC) |
所属原産地 | クラシック |
ブドウ園面積 | 169ヘクタール (420エーカー)[1] |
主なセパージュワイン | ネロダヴォラ (50–70%), [[フラッパト]] (remainder) |
主なワイン | 7,860ヘクトリットル(173,000インプギャル; 208,000米国ギャル)[1] |
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チェリー ヴィットーリアは、シチリア島ヴィットーリアのコムーネ周辺地域の辛口の赤イタリアワイン。シチリア島で唯一DOCGステータスのワインで、シチリアの2種類のブドウ品種、ネロダヴォラ(地元ではカラブレーゼとして知られています)を50%から70%ブレンドし、残りをフラッパートとして使用している。 DOCG規則には、作付率の規制と13%の最低アルコールレベルも含まれています。 Cerasuoloは「チェリーレッド」を意味し、これらのブドウの結果として生じるブレンドの色を指す。[2]
歴史
宗派は1973年にDOCとして最初に作成され、2005年にDOCGステータスにアップグレードされ、シチリアで最初に授与された。 DOCGの定義で描かれている広い地域は、ヴィットーリアDOCと同じである。ヴィットーリアDOCは、作付け、熟成、ブドウのブレンドに関する規則がそれほど厳しくなく、アンソニカから作られた白ワインが含まれている。[3]
ブドウ栽培とワイン造り
最も著名なワインの1つを含む一部のメーカーは、ワインの風味に対する木材の影響を排除するために、オーク樽ではなくテラコッタアンフォラでワインを熟成させています。 [4] このワインは、フラッパートの花の特徴と、ネロ・ダヴォラのボディとタンニンを組み合わせている。[5]
参考文献
- ^ a b “Cerasuolo di Vittoria DOCG”. Italian Wine Central. 30 September 2019閲覧。
- ^ “Cerasuolo di Vittoria wine”. Wine-Searcher. 29 November 2017閲覧。
- ^ “Cerasuolo di Vittoria DOCG”. Italian Wine Central. 29 November 2017閲覧。
- ^ “Cerasuolo di Vittoria and Pithos”. COS Viticoltori in Vittoria. 29 November 2017閲覧。
- ^ “Vineyards”. donnafugata.it. 26 December 2020閲覧。