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安息香酸カルシウム
安息香酸カルシウム
IUPAC名
二安息香酸カルシウム
別称
E213
識別情報
CAS登録番号
2090-05-3
PubChem
62425
E番号
E213
(防腐剤)
SMILES
C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[Ca+2]
特性
化学式
C
14
H
10
CaO
4
モル質量
282.30 g/mol
特記なき場合、データは
常温
(25
°C
)・
常圧
(100 kPa) におけるものである。
安息香酸カルシウム
(Calcium benzoate)は、
安息香酸
の
カルシウム
塩である。食品産業において
防腐剤
として使われている。
E番号
はE213。
関連項目
E番号
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ToC
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