3-メチルブタン酸
3-メチルブタン酸 | |
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3-メチルブタン酸 | |
別称 イソ吉草酸 | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 503-74-2 |
PubChem | 10430 |
ChemSpider | 10001 |
日化辞番号 | J2.605K |
DrugBank | DB03750 |
KEGG | C08262 |
ChEBI |
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特性 | |
化学式 | C5H10O2 |
モル質量 | 102.13 g/mol |
密度 | 0.925 g/cm3 |
融点 | −29 °C |
沸点 | 175–177 °C |
関連する物質 | |
関連物質 | イソバレリルCoA |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
3-メチルブタン酸(3-メチルブタンさん、3-methylbutanoic acid)またはイソ吉草酸(イソきっそうさん、isovaleric acid)は、多くの植物や精油に見られる天然の脂肪酸である。水にはやや溶け、多くの有機溶媒にはよく溶ける無色透明、揮発性の液体である。
イソ吉草酸自体にはチーズもしくは汗、足、加齢による口臭のにおいのような不快感を伴う刺激臭があるが、そのエステルは快い芳香を持つため香料として広く使われている。
異性体
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- 3-メチルブタン酸
(イソ吉草酸)
関連項目
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