Havergom

Havergom is een natuurlijk polysacharide, dat uit haver (Avena sativa) gewonnen wordt. Het is een verdikkingsmiddel en stabilisator en heeft als voedingsadditief het E-nummer E411. Het wordt weinig gebruikt. Havergom staat niet in de Europese lijst van levensmiddelenadditieven.[1] Het is wel toegelaten in de Verenigde Staten en Canada.

Het CAS-nummer van havergom is 73020-09-4.

  • Food-Info.net> E-nummers > E411 Havergom
  • The Good Scents Company: Oat gum
Bronnen, noten en/of referenties
  1. ↑ VERORDENING (EG) Nr. 1333/2008 VAN HET EUROPEES PARLEMENT EN DE RAAD van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven