Agar
Agar eller agar-agar er en geleaktig substans (polysakkarid) som utvinnes av visse rødalger.[1]
Det kan være et alternativ til gelatin for vegetarianere og veganere, og brukes som næringsemne for dyrking av bakterier og sopp.[1]
Referanser
- ^ a b «agar». Store medisinske leksikon (norsk). 27. januar 2023. Besøkt 23. juni 2023.
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.