Bigoli
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Bigoli2.jpg/250px-Bigoli2.jpg)
Bigoli er en type pasta. Den er formet som lange, tjukke, hule rør. Bigoli minner mye om bucatini, men er ruere. Tradisjonelt har bokhvete og andeegg blitt brukt til å lage pastaen. Mens bigoli brukes i Venezia, er pici i Toscana en lignende pasta som ikke er hul, og begrepene brukes ofte om hverandre.
Bigoli er kjent blant annet fra den venetianske retten bigoli con l'anatra, bigoli med andebryst.
- v
- d
- r
Pasta
Acini di pepe · Agnolotti · Alfabetpasta · Anelli · Anellini · Bigoli · Bucatini · Campanelle · Cannelloni · Capellini · Casoncelli · Casunziei · Cavatappi · Cavatelli · Cencioni · Conchiglie · Corzetti · Couscous · Croxetti · Fagottini · Farfalle · Farfel · Fettuccine · Fiori · Foglie d'ulivo · Fregula · Fusilli · Fuži · Garganelli · Gemelli · Gnocchi · Halušky · Lanterne · Lasagne · Lasagnette · Linguettine/ Linguini · Makaroni · Mafalde · Mafaldine · Maultasche · Mezzelune · Nudler · Occhi di Lupo · Orecchiette · Orzo · Pappardelle · Passatelli · Pastina · Penne · Pennoni · Perciatelli · Pici · Pillus · Pipe rigate · Pizzoccheri · Ptitim · Radiatori · Ravioli · Rigatoni · Ruotine · Ruotini · Sacchettoni · Sagnarelli · Scialatelli · Spaghetti · Spätzle · Stringozzi · Strozzapreti · Tagliatelle · Taglierini · Tarhonya · Tortellini · Tortelloni · Trenette · Tripoline · Túrós csusza · Vermicelli · Ziti
Al dente · Al forno