Sjokoladetrøffel
Sjokoladetrøffel | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
Opprinnelse | Frankrike | ||
Hovedingredienser | ganache | ||
Sjokoladetrøffel på Commons |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Juletr%C3%B8fler_med_havsalt.jpg/250px-Juletr%C3%B8fler_med_havsalt.jpg)
Sjokoladetrøffel er en konfekttype laget av myk sjokolademasse (såkalt ganache) bestående av sjokolade, fløte, smør, sukker eller honning og noen smakstilsetninger, for eksempel likør. Massen kan anvendes som fyll i praliner, rulles til baller som pudres med kakao eller dyppes i smeltet sjokolade. Navnet spiller på bitenes form, som minner om trøffelsoppen.
Galleri
Eksterne lenker
- (en) Chocolate truffles – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
- (en) Chocolate truffle – galleri av bilder, video eller lyd på Commons