Akonitaza
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Aconitase.png/220px-Aconitase.png)
Akonitaza, hydrataza akonitanowa – enzym katalizujący stereospecyficzną izomeryzację cytrynianu do izocytrynianu poprzez cis-akonitan w cyklu Krebsa (cyklu kwasu cytrynowego).
Bibliografia
- Wielka encyklopedia zdrowia. Wojciech Twardosz (red.). T. I: Ab–Az. Poznań: Wydawnictwo HORYZONT, 2002, s. 30. ISBN 83-89242-01-X.
Encyklopedie internetowe (klasa enzymów):
- Britannica: science/aconitase