Cykl świński

Cykl świński – cykl koniunkturalny powodujący okresowe wahania w poziomie produkcji i cen żywca wieprzowego.

Popyt na żywiec zależny jest od bieżących cen żywca wieprzowego, natomiast jego podaż – od relacji cen żywca do cen paszy i przesunięcia w czasie skutków podjętych na tej podstawie decyzji o zwiększeniu produkcji.

Świńska górka to chwilowa nadpodaż wieprzowiny na rynku i związany z tym spadek cen mięsa wieprzowego. Bezpośrednim powodem występowania świńskiej górki może być np. spadek cen pasz i zboża kilka miesięcy wcześniej, ewentualnie powiązany ze spadkiem cen warchlaków.

Przeciwieństwem jest świński dołek.

• Skup interwencyjny

• Jadwiga Seremak-Bulge: Wahania koniunkturalne na rynku trzody chlewnej. Zakład Badań Rynkowych IERiGŻ. [dostęp 2013-01-17]. [zarchiwizowane z tego adresu (2015-10-29)].
• Witold Kwaśnicki: Cykl świński – próba modelowania i analizy. [dostęp 2013-01-17].
• Zuzanna Grądalska: Cykl świński – historia prawdziwa. [dostęp 2013-01-17].