Galaktitol
| |||||||||||||
| |||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||
Wzór sumaryczny | C6H14O6 | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa | 182,17 g/mol | ||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||
Numer CAS | 608-66-2 | ||||||||||||
PubChem | 11850 | ||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||||
|
Galaktitol jest alkoholem cukrowym, produkt redukcji galaktozy[2]. Ma lekko słodki smak[2]. U chorych na formę galaktozemii wywołaną brakiem galaktokinazy, gromadzący się galaktitol wykazuje działanie neurotoksyczne, wywołując zmętnienie soczewki oka (zaćmę)[3][4].
Galaktitol powstaje z galaktozy w reakcji katalitycznej przez reduktazę aldozową.
Innym powszechnym zaburzeniem metabolizmu galaktozy jest brak urydylilotransferazy galaktozo-1-fosforanowej, autosomalnego zaburzenia recesywnego, które również powoduje gromadzenie się galaktitolu w wyniku zwiększonego stężenia galaktozo-1-fosforanu i galaktozy. Zaburzenie to prowadzi do hepatosplenomegalii i dysfunkcji poznawczych, a także zaćmy z powodu gromadzenia się galaktitolu.
Przypisy
- ↑ a b Dulcitol [online], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, 24 lutego 2020, numer katalogowy: D0256 [dostęp 2021-11-03] . (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ a b Galactitol, [w:] PubChem [online], United States National Library of Medicine, CID: 11850 [dostęp 2019-06-01] (ang.).
- ↑ PeterP. Grimm PeterP. i inni, Żywienie. Atlas i podręcznik, wyd. 1, Wrocław: Elsevier Urban & Partner, 2012, s. 38, ISBN 978-83-7609-653-7, OCLC 812586971 .
- ↑ Galactokinase Deficiency. Background, Pathophysiology, Epidemiology [online], 8 października 2018 [dostęp 2019-06-01] .
- PWN: 3894806
- Catalana: 0251005