Kwas wakcenowy
| ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
Ogólne informacje | ||||||||||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C18H34O2 | |||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Inne wzory | C | |||||||||||||||||||||
Masa molowa | 282,47 g/mol | |||||||||||||||||||||
Wygląd | ciecz[1] | |||||||||||||||||||||
Identyfikacja | ||||||||||||||||||||||
Numer CAS | 693-72-1 | |||||||||||||||||||||
PubChem | 5281127 | |||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | ||||||||||||||||||||||
|
Kwas wakcenowy, C
17H
33COOH – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych, zawierający wiązanie podwójne w pozycji Δ-11. Wytwarzany jest przez florę bakteryjną w żwaczu przeżuwaczy oraz w przewodach pokarmowych zwierząt morskich. Obecny jest (jako izomer trans) w mleku krowim i tłuszczach pochodzenia mlecznego, a także w roślinach, mikroorganizmach i w organizmie człowieka (gdzie stwierdzono również występowanie izomeru cis). Wykryty został w 1928 roku w tłuszczu zwierzęcym. Nazwa pochodzi od łac. vacca – krowa. Bierze udział w przekazywaniu sygnałów komórkowych i wpływa na metabolizm lipidów. Spowalnia rozwój komórek nowotworowych[5].
Przypisy
- ↑ trans-Vaccenic acid, [w:] PubChem, United States National Library of Medicine, CID: 5281127 [dostęp 2021-08-02] (ang.).
- ↑ TakanoriT. Iwasaki TakanoriT. i inni, Nickel–Butadiene Catalytic System for the Cross-Coupling of Bromoalkanoic Acids with Alkyl Grignard Reagents: A Practical and Versatile Method for Preparing Fatty Acids, „Chemistry – A European Journal”, 19 (9), 2013, s. 2956–2960, DOI: 10.1002/chem.201204222 (ang.).
- ↑ trans-Vaccenic acid, karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, Merck, 13 stycznia 2020, numer katalogowy: V1131 [dostęp 2021-08-13] . (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ cis-Vaccenic acid, karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, Merck, 8 maja 2019, numer katalogowy: V0384 [dostęp 2021-08-13] . (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ EwaE. Rutkowska EwaE. i inni, Charakterystyka prozdrowotnych kwasów tłuszczowych tłuszczu mlecznego, „Problemy Higieny i Epidemiologii”, 96 (2), 2015, s. 377–386 [dostęp 2021-08-02] .